在過(guò)去的乳品生產(chǎn)過(guò)程中，存在一些實(shí)際情況，如工藝管道和設(shè)備的酸性清洗劑質(zhì)量難以保證、清洗時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等。乳品工廠的清洗程序是:1。拆除所有的設(shè)備;2。手洗:用清水沖洗，用刷子清洗，用清水沖洗;3.組裝設(shè)備。

　　Place (Place)是一種現(xiàn)場(chǎng)清洗方法，不需要拆卸和打開(kāi)設(shè)備，而且?guī)缀趸蛲耆恍枰僮鲉T參與清洗所有工廠設(shè)備或管道。在一定的流量/壓力條件下，將清洗劑溶液噴涂到設(shè)備表面或在設(shè)備內(nèi)循環(huán)。該方法在乳品生產(chǎn)中的應(yīng)用可以大大提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。

　　CIP控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)

　　1、總體設(shè)計(jì):

　　系統(tǒng)由人機(jī)界面、可編程控制器、過(guò)程泵及閥組控制、液位開(kāi)關(guān)、氣動(dòng)角座閥、氣動(dòng)調(diào)節(jié)閥、操作參數(shù)采集、用戶管理等功能組成。

　　主要控制硬件由觸摸屏、可編程控制器、變頻泵、流量計(jì)、電導(dǎo)儀、溫度變送器、液位開(kāi)關(guān)、氣動(dòng)角座閥、氣動(dòng)調(diào)節(jié)閥等組成。

　　系統(tǒng)的人機(jī)界面由觸摸屏作為上位機(jī)提供。PLC根據(jù)預(yù)先編程的程序，可以對(duì)系統(tǒng)仿真參數(shù)、泵和閥門的狀態(tài)、調(diào)節(jié)閥的控制和用戶管理等進(jìn)行采集和控制。

　　2、CIP清洗過(guò)程

　　系統(tǒng)由酸罐、堿罐、熱水罐、清水罐、污水泵及各種閥門、清洗噴嘴、清洗管路組成。

　　系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)，清洗液按設(shè)定程序由輸送泵輸送至清洗后的管道和設(shè)備，再由自吸泵將清洗后的液體吸回清洗液罐。在清洗過(guò)程中，將清洗液的濃度稀釋，在清洗液補(bǔ)給裝置中加入相應(yīng)的高濃度介質(zhì)，調(diào)整清洗液的濃度。CIP系統(tǒng)是全自動(dòng)控制，具有自動(dòng)配液(濃度控制)和加熱(溫度控制)功能。

　　該系統(tǒng)的特點(diǎn)是可通過(guò)多通道單獨(dú)清洗，并具有回流管路裝置。洗滌液可循環(huán)使用，既節(jié)約了洗滌液，又有利于環(huán)境衛(wèi)生。推薦閱讀：安賽化工分析酸性清洗劑的原理

　　2.1、CIP站在清洗前進(jìn)行預(yù)處理。

　　(1)自動(dòng)調(diào)整各水箱液位;

　　(2)自動(dòng)混合堿-酸溶液濃度;

　　(3)堿、酸、熱水箱溫度通過(guò)外循環(huán)加熱自動(dòng)調(diào)節(jié)。

　　2.2、預(yù)處理后CIP清洗:

　　(1)清洗過(guò)程中CIP罐的液位由高、中、低電平開(kāi)關(guān)控制。

　　(2)實(shí)時(shí)檢測(cè)槽內(nèi)電導(dǎo)，當(dāng)槽內(nèi)酸堿液低于離線水平時(shí)，可自動(dòng)對(duì)酸堿液進(jìn)行富集，保證清洗液濃度;

　　(3)出口管道設(shè)有溫度變送器和蒸汽調(diào)節(jié)閥，出口溫度由蒸汽調(diào)節(jié)閥控制。

　　(4)出口管配置流量計(jì)，泵配置變頻器。通過(guò)調(diào)節(jié)泵的頻率，可以達(dá)到適當(dāng)?shù)那逑戳髁俊?/p>

　　(5)回流管路裝有溫度變送器。當(dāng)回流溫度低于設(shè)定溫度時(shí)，保持清洗時(shí)間，清洗時(shí)間繼續(xù)達(dá)到溫度。

　　同時(shí)，管道可通過(guò)多個(gè)通道清洗，每個(gè)通道都配有電導(dǎo)表和流量開(kāi)關(guān)，控制酸堿液的回收。CIP出口泵配置變頻器，管路配置流量計(jì)，可根據(jù)工藝清洗要求，自動(dòng)調(diào)節(jié)通過(guò)變頻器的清洗流量。流動(dòng)開(kāi)關(guān)用于確定清洗步驟的結(jié)束和下一步清洗步驟之間的開(kāi)始，防止相互接觸而稀釋清洗液，從而達(dá)到良好的清洗質(zhì)量和完全的回收效果。所有閥門均采用氣動(dòng)閥門，閥門可通過(guò)PLC或PC控制，實(shí)現(xiàn)各種清洗程序。

　　3、為了實(shí)現(xiàn)CIP清洗過(guò)程，酸性清洗劑需要注意以下幾點(diǎn):

　　(1) CIP是一個(gè)更加復(fù)雜的控制系統(tǒng)，獨(dú)立于生產(chǎn)控制系統(tǒng)。

　　(2)清洗過(guò)程中，清洗液的流向主要由閥門控制。

　　(3)必須考慮所有接觸過(guò)產(chǎn)品的設(shè)備應(yīng)同時(shí)清洗，并確保清洗液有一定的流量，以確保徹底清洗;

　　(4)所有需要與產(chǎn)品接觸的設(shè)備和清洗液必須由耐腐蝕材料制成;

　　(5)清洗過(guò)程通常需要形成一個(gè)循環(huán)。

　　酸性清洗劑清洗過(guò)程使用相同的可編程控制單元來(lái)控制每次清洗。采用安裝在清洗容器上的電導(dǎo)率測(cè)量系統(tǒng)控制清洗液的濃度是實(shí)現(xiàn)CIP控制的最重要的參數(shù)之一，保證了清洗液的質(zhì)量，使清洗液可回收利用。