鄉村振興丨道不盡的衢州風味
導語
農業品牌化建設是鄉村振興戰略的有效抓手。近日，《中國名牌》雜志刊發了數篇聚焦于鄉村振興和區域品牌的文章，其中多個是由浙江永續農業品牌研究院團隊擔綱其品牌戰略規劃的農產品區域公用品牌，如安吉白茶、麗水山耕、鹽池灘羊等。因此，本網站特轉發《中國名牌》雜志的該系列專題文章，今日為第四篇《道不盡的衢州風味》，講述“三衢味”依靠豐富優質的農產品資源和科學嚴謹的品牌頂層設計，成功實現品牌升級的歷程。"三衢味"是浙江永續農業品牌研究院于2019年擔綱規劃的農產品區域公用品牌。
“梅子黃時日日晴，小溪泛盡卻山行。綠陰不減來時路，添得黃鸝四五聲。”南宋詩人曾幾的《三衢道中》描繪了江南五月的衢州美景，也讓衢州定格在中國人文歷史的美麗畫卷中。
衢州市地處錢塘江源頭，是全國9個生態良好地區之一，是全國首批“兩山”實踐創新基地、國家級生態示范區，也是浙江“大花園”建設的核心區。從這里走出來的“三衢味”是覆蓋全市域、全品類、全產業鏈，極富衢州特點的區域公用品牌。
衢州鴨頭、龍游發糕、開化氣糕、常山貢面、雙橋粉干、邵永豐麻餅……這些琳瑯滿目的衢州地標性美食有了一個統一的名字，那就是“三衢味”。目前，累計已有100多家主體的228個產品獲“三衢味”商標使用授權，“三衢味”產品已挺進東方超市、杭州銀泰、盒馬鮮生等體系銷售。
“三衢味”品牌的實力，離不開衢州農產品資源的先天優勢。作為傳統農業大市，衢州聚集了糧油、瓜果蔬菜、柑桔、畜禽、竹木、食用菌、茶葉、蜂產品、水產等在內的九大優勢特色產業，擁有19個“中國特產之鄉”。2020年，“三衢味”各授權企業銷售總額超過50億元。
區域公用品牌成功更離不開頂層設計。近年來，衢州市舉全市之力培育“三衢味”區域公用品牌，2019年、2020年“三衢味”品牌建設連續兩年寫入省政府工作報告，衢州市委、市政府進一步統籌整合資源，市縣一體、政企聯動。
衢州市供銷合作社聯合社理事會主任汪宗德介紹，當地圍繞“三衢味”品牌新形象發布主題，通過視頻影像播放、產品推介、創意解讀等形式，全景式展現了衢州風土人情、人文特色，講述“三衢味”品牌故事，推介城市品牌形象。2019年9月8日，三衢味區域公用品牌發布會以來，“三衢味”品牌知名度和影響力不斷提升，其代表的“鄉愁鄉戀、真山真水真滋味”的品牌形象也深入人心。
2020年“三衢味”產品年網銷規模實現3.1億元的銷售額，同時“三衢味”直播基地建設和常態化的直播活動不斷推進。2020年，在“三衢味”常山胡柚“一品一爆”和“端午尋粽香，衢州有真味”端午節直播活動中，“三衢味”常山胡柚銷售超4萬單，“三衢味”辣味鮮肉粽直播銷售超1萬單，辣粽類目躍居京東、淘寶全網排名第一。
“這是一款具有衢州特色的辣粽，里面加了雪菜和辣椒，又軟又糯，又鮮又辣，吃在嘴里濃香四溢，回味無窮，讓你吃了還想吃。”直播活動中，“三衢味”水亭門旗艦店邀請淘寶top 實力主播高高styl 來到門店。主播在店員協助下介紹各類產品，如衢州鴨頭鴨掌、粽子、各類創新產品和文創產品等，還在現場包起了辣粽，引發了線上圍觀熱潮。
產地直播打通了銷售的最后一公里，使“三衢味”品牌終端實現直接對接，塑造了“三衢味”“綠色、健康、放心、好吃”的農產品品牌形象。
品牌傳播除了“會來事”，還要有文化氣息才能彰顯“三衢味”的身份地位。2020 年，衢州市供銷合作社聯合社先后在高鐵站、機場等場所投放宣傳廣告，開展“二十四節氣”中的“三衢味”系列主題宣傳活動。“三衢味”根據“不時不食”的自然之道， 在產品開發上延續了歷史的傳承。汪宗德介紹道，“三衢味”結合“二十四節氣”和“順應四時，效法自然”的養生理念，推出了二十四節氣中的“三衢味”產品，例如春分時節的酥餅、夏至時節的常山貢面、清明時節的艾果、小滿時節的猴頭菇等美食。
在衢州，“ 三衢味” 集結了三衢大地上正宗的優質食材和美食，飽含了衢州的人間煙火味和文化傳統。正所謂，留戀風味人間，正是三衢之味。
