“原味烏蘭察布”是什么味兒？ ——探尋“原味烏蘭察布”區域公用品牌做大做強密碼
春節期間，承載著農牧民希望的“原味烏蘭察布”區域公用品牌的大飛機，伴著歡快悅耳的《星光》旋律緩緩起飛，向著遠方全力進發，標志著“原味烏蘭察布”區域公用品牌開啟新一年的全新征程。
烏蘭察布位于內蒙古自治區中部，廣袤無垠的草原、清澈純凈的水源、充足的日照以及肥沃的土壤，為農牧業發展提供了絕佳條件。當地農畜產品憑借綠色、生態、優質的特點，在市場中獨具競爭優勢，“原味烏蘭察布”區域公用品牌應運而生。
“原味烏蘭察布”區域公用品牌的打造，是烏蘭察布市推動農牧業高質量發展的重要舉措。為了確保品牌的品質與聲譽，當地政府及相關部門建立了嚴格的質量管控體系，從源頭的農牧業生產環節，到加工、包裝等后續流程，都進行嚴格監督與把控。同時，積極與科研機構、高校合作，引入先進的農牧業生產加工技術，提升產品的品質與產量。
完善建設體系
“原味烏蘭察布”立起金品牌
酸奶最傳統的做法是由鮮奶自然發酵而成，但要想做出好酸奶，首先就要有好奶源、好菌種。
烏蘭察布位于北緯41度至43度溫帶草原，是世界公認的黃金奶源帶。“烏蘭察布酸奶最大的特點就是，使用優質菌種采用低溫發酵工藝，發酵的溫度比常溫酸奶低，發酵的時間也更長，使得酸奶香氣更加濃郁，口感更加細膩，其中的活性益生菌被更多地保留下來。”內蒙古蘭格格乳業有限公司董事長崔繼平介紹。
2021年，烏蘭察布酸奶被農業農村部納入第二批全國名特優新農產品名錄，如今，烏蘭察布已成為名副其實的草原酸奶核心區。目前全市現有奶牛存欄近12.3萬頭，日產鮮奶1200噸，形成了蘭格格、草原心樂、田牧、神牛云海、天輔等一大批乳品加工企業，打造了酸奶、奶食、奶粉、乳飲料、冰淇淋、雪糕等一系列消費者青睞的市場新寵。
打響“中國草原酸奶之都”品牌只是烏蘭察布打造“原味烏蘭察布”區域公用品牌的一個縮影。
2021年以來，烏蘭察布立足當地豐富的農牧業資源稟賦，錨定建設國家重要農畜產品生產基地，在“烏蘭察布馬鈴薯”“烏蘭察布燕麥”“烏蘭察布酸奶”三大單品區域公用品牌的基礎上，圍繞“麥菜薯牛羊乳”六大優勢產業及特色產業，整合品牌資源，形成建設合力，健全政府引導、市場主導、社會參與的品牌可持續發展體制機制，高標準打造了“原味烏蘭察布”整體農畜產品區域公用品牌，目前旗下擁有“烏蘭察布馬鈴薯”“烏蘭察布燕麥”“烏蘭察布冷涼蔬菜”“烏蘭察布牛肉”“烏蘭察布羊肉”“烏蘭察布酸奶”“卓資熏雞”“豐鎮月餅”八大子品牌，有效整合了全市農畜產品品牌資源，提升了烏蘭察布農畜產品整體形象，提高了產品的美譽度、市場競爭力和品牌附加值。
截至目前，“原味烏蘭察布”品牌授權企業達到115家，產品覆蓋六大優勢產業及特色產業達500余種，品牌價值達201.92億元，品牌溢價能力達到20%以上。認證綠色有機產品307個，名特優新產品100個。2023-2024年，“烏蘭察布馬鈴薯”“烏蘭察布燕麥”區域公用品牌成功納入國家精品品牌培育計劃，品牌集群、合力優勢凸顯。
強化品牌宣傳
烏蘭察布味道“出村進城”
2024年6月2日，“原味烏蘭察布”北京大興區體驗店盛大開業，美味可口的卓資熏雞、貝貝南瓜、雜糧雜豆等特色美食琳瑯滿目。
2024年10月22日，“原味烏蘭察布”品牌發布展銷會在察右前旗南村舉辦，有機西紅柿、胡麻油等幾十種特色農產品得到消費者的廣泛認可。
2025年1月20日，“卓資熏雞”網上年貨節暨品鑒活動在首都北京舉辦，為進一步打響“原味烏蘭察布”的美譽度和市場影響力進行了有益探索和實踐。
俗話說，“好酒不怕巷子深”，但網絡時代，酒香更需“會吆喝”。豐鎮月餅節、酸奶節、四子王旗羊雜大會、卓資熏雞文化節……一個個頗具地域特色的美食文化節吸引了全國人民的目光。馬鈴薯制品、牛排、羊肉、特制酸奶、卓資熏雞、豐鎮月餅，一個個獨具烏蘭察布地方特色的農特產品亮相自治區、國家級展示展覽會，并廣受好評。
近年來，烏蘭察布市全力開拓商業渠道，積極探索區域公用品牌高質量發展的良性商業運營模式，逐步搭建全方位、立體式的銷售矩陣。
圍繞增效益目標，烏蘭察布市高起點、高定位打造“原味烏蘭察布”市場開發矩陣。以形象店結合授權店合作模式為核心，目前在國內建成“原味烏蘭察布”品牌體驗店9家、冠名店14家，年銷售額突破2億元；在抖音、淘寶、天貓等電商平臺打造“原味烏蘭察布”品牌線上授權網店5家。搭建全渠道、多元化、一體式的宣貫體系和新媒體線上銷售平臺，全方位打造“原味烏蘭察布”品牌宣傳矩陣，提升品牌影響力，助力授權企業及產品走向全國各地，真正發揮引領和帶動作用。
同時，當地組建了“烏蘭察布市農牧業品牌協會”，制定了《“原味烏蘭察布”品牌建設實施方案》，確立了各項品牌建設重點任務。發布實施《“原味烏蘭察布”區域公用品牌使用管理辦法》，規定了“原味烏蘭察布”區域公用品牌的管理、準入、使用、退出和監督要求，加強市場監督管理和授權企業管理，依法依規加大對假冒、侵權行為的打擊力度。
促進品牌帶動
農牧民增收致富
“80后”返鄉創業青年郭晨慧，是土生土長的烏蘭察布人。“2016年，我回鄉創業，開起了網店，也運營實體店，專職賣起了家鄉的‘后旗紅’馬鈴薯。”郭晨慧回憶道。她家的馬鈴薯是“原味烏蘭察布”的授權企業之一，如今在品牌的帶動下，郭晨慧的馬鈴薯一年銷售總額達800多萬元，受益農戶近1500戶，戶均年增收1000多元。
隨著“原味烏蘭察布”的推廣宣傳，旗下烏蘭察布馬鈴薯的品牌效應也日益凸顯，“中國馬鈴薯之都”“馬鈴薯中國特色農產品優勢區”等殊榮家喻戶曉。
在產品方面，馬鈴薯作為烏蘭察布的特色農產品，種植面積和產量居全國前列，是我國最大的薯條加工基地。烏蘭察布馬鈴薯以其個大、質優、口感好而聞名，淀粉含量在16%-20%之間，還原糖含量低，非常適合加工各類馬鈴薯制品。烏蘭察布的燕麥產業近年來發展迅猛，目前全市燕麥種植面積穩定在140萬畝左右，食用和飼用燕麥年產量分別達7萬噸和10萬噸以上。當地燕麥富含蛋白質、膳食纖維等多種營養成分，蛋白質含量高達15%以上，遠超普通燕麥。此外，烏蘭察布的羊肉也極具特色，全市肉羊飼養量超過1200萬只，這里的羊肉肉質鮮嫩、味道鮮美、營養豐富，富含多種維生素和礦物質，深受消費者喜愛。
興和縣位于蒙晉冀三省區交界處，近年來，該縣全力打造紅蘿卜、南瓜、西芹、圓蔥、大白菜、馬鈴薯、鮮食玉米等凈菜綠色生產供應基地，種植面積達到10.2萬畝，形成了16類50個品種多樣化的蔬菜種植格局，全縣蔬菜年產量達40萬噸以上，其中30萬噸進入北京市場。
“原味烏蘭察布”區域公用品牌，就像一條金扁擔，一頭挑起農民致富，一頭挑起鄉村振興，與農民增收致富息息相關。烏蘭察布市著力培育發展農業產業化聯合體，建立健全“帶得久、帶得穩、帶得實”的產業聯農帶農機制，讓農民獲得更多品牌增值收益，進而實現產業興旺、農民富裕。
發展一方產業、打造一個品牌、富裕一方百姓。烏蘭察布市牢牢把握優質資源稟賦和發展優勢，突出品牌建設的深厚內涵，打造“原味烏蘭察布”區域公用品牌，讓優質、綠色、有機農特產品走向全區、走向全國、走向世界，為烏蘭察布市經濟社會轉型發展、綠色發展、高質量發展貢獻品牌力量。
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