宜興陽(yáng)羨茶 一壺香天下
“發(fā)芽嘍！”“開(kāi)采啦！”春分時(shí)節(jié)，伴隨著剛勁有力的鼓點(diǎn)和舞獅表演，宜興市太華鎮(zhèn)的茶農(nóng)們從山腳出發(fā)，沿著蜿蜒山路向山頂“喊山”，喚醒“冬眠”的茶芽，宜興早春茶正式開(kāi)采。
“天子須嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花。”1200多年前，茶圣陸羽稱贊宜興陽(yáng)羨茶“芬芳冠世產(chǎn)，可供上方”，使其被薦為貢茶。跨越千年，今天的宜興依托區(qū)域生態(tài)稟賦，借助科技賦能產(chǎn)業(yè)，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三篇大文章，打造出一張香飄四海的中國(guó)名茶之鄉(xiāng)名片。
科技賦能，精耕細(xì)作“功夫茶”
“3月16日，我們開(kāi)始早春茶采摘制作，首批春茶目前已銷售一空。”江蘇九香茶業(yè)負(fù)責(zé)人透露，近年來(lái)，九香茶業(yè)聯(lián)合省農(nóng)科院、南京林業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、蘇州大學(xué)等開(kāi)展育種、種植、制茶等環(huán)節(jié)的產(chǎn)學(xué)研合作，取得發(fā)明專利9項(xiàng)、實(shí)用新型專利13項(xiàng)，茶葉品質(zhì)持續(xù)提升。
良種育好茶。宜興是江蘇省最大茶葉生產(chǎn)基地，現(xiàn)有茶園面積7.5萬(wàn)畝，良種覆蓋率超70%，年產(chǎn)名優(yōu)茶近1100噸。以科技興農(nóng)、質(zhì)量強(qiáng)農(nóng)為引領(lǐng)，宜興新拓植的良種茶開(kāi)采時(shí)間平均比地產(chǎn)老茶園提前8—10天，并延長(zhǎng)了名優(yōu)茶生產(chǎn)時(shí)間，經(jīng)濟(jì)效益顯著增長(zhǎng)；5年來(lái)共獲國(guó)家“中茶杯”五星品質(zhì)評(píng)價(jià)21個(gè)、省“陸羽杯”特等獎(jiǎng)34個(gè)。
宜興持續(xù)推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，以新質(zhì)生產(chǎn)力賦能茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。茗苑茶場(chǎng)引入智能視頻監(jiān)控系統(tǒng)、一體化管理平臺(tái)等軟硬件設(shè)施，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)、智能分析與精準(zhǔn)作業(yè)控制；茶都茶業(yè)打造省特色優(yōu)勢(shì)種苗中心，為宜興提供優(yōu)質(zhì)種苗300多萬(wàn)株；茶葉研究所創(chuàng)新研制丹凝紅茶，讓好茶更醇厚香甜……
“經(jīng)過(guò)多年精耕細(xì)作，宜興茶產(chǎn)業(yè)已基本形成茶樹(shù)良種化、生產(chǎn)機(jī)械化、操作標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、質(zhì)量安全化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、營(yíng)銷品牌化的現(xiàn)代化生產(chǎn)格局，成為強(qiáng)村富民的特色產(chǎn)業(yè)之一。”宜興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前宜興茶葉年產(chǎn)值超6億元，茶園面積、茶葉產(chǎn)量均居全省之首。
綠色為底，茶旅融合“生態(tài)茶”
“一方富硒土加上天然地?zé)釡厝寥烙袦囟龋铇?shù)生長(zhǎng)比其他地方來(lái)得快，泡出來(lái)的茶更香。”在宜興太華鎮(zhèn)的茶園里，茶農(nóng)正在向外地游客介紹本地茶的特色。
好山好水出好茶。濕潤(rùn)的氣候，充沛的雨水，黃棕壤、紅壤等高有機(jī)質(zhì)土壤，使宜南山區(qū)成為茶樹(shù)分布北緣最適宜的地區(qū)之一。
“傳統(tǒng)茶葉講究色、香、味、形，隨著人們生活水平的提高，茶葉的品質(zhì)安全越來(lái)越受到重視。”宜興市茶葉協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)徐建陶介紹，近年來(lái)，宜興大力推廣綠色、有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和制茶工藝，建成全國(guó)綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地7萬(wàn)畝、省級(jí)茶葉綠色防控示范區(qū)（基地）6個(gè)。
抬眼觀山，低頭品茗。“天生麗質(zhì)”的宜興茶園給茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了更多可能。南山之麓，陽(yáng)羨茶文化生態(tài)園景色宜人，茶香氤氳；龍池山下，陽(yáng)羨茶產(chǎn)業(yè)園青山連綿、茶田浩瀚。江蘇乾元茶業(yè)有限公司推出主題文旅線路，讓游客親身體驗(yàn)采茶、制茶等茶葉生產(chǎn)流程，見(jiàn)證“一片葉”到一杯茶的精妙變化；每年新茶開(kāi)采時(shí)節(jié)的“茶禪四月到宜興”等活動(dòng)，更是吸引八方游客聞香而來(lái)。
推進(jìn)茶與山水陶竹禪元素等多維融合，宜興創(chuàng)意打造陽(yáng)羨茶產(chǎn)業(yè)園、西渚茶禪小鎮(zhèn)等特色茶文旅基地，推出茶園觀光、采摘、制茶、品茗和度假休閑等多形式的體驗(yàn)產(chǎn)品，推動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，獲評(píng)國(guó)家“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”稱號(hào)。
文化鑄魂，四海飄香“宜興茶”
如果說(shuō)，久負(fù)盛名的“陽(yáng)羨茶”是中國(guó)茶葉中的翡翠，那么“宜興紅”就是一塊溫潤(rùn)瑪瑙，彌香沁脾。
多年來(lái)，宜興傾力打造“陽(yáng)羨茶”“宜興紅”兩個(gè)區(qū)域公用品牌，并成功注冊(cè)為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，“宜興紅”入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部首批農(nóng)業(yè)品牌精品培育名單，成為宜興茶文化的“金字招牌”。通過(guò)建立完善品牌保護(hù)聯(lián)動(dòng)和退出機(jī)制，宜興茶正從“泛品牌”邁向“大品牌”，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
以“宜興紅”為例，這一宜興茶葉品牌的“后起之秀”堅(jiān)持“一年只做一季春茶”，以一片茶葉承載千年匠心。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長(zhǎng)魯成銀說(shuō)：“‘宜興紅’品質(zhì)優(yōu)異獨(dú)特，同時(shí)巧妙融合了茶、壺、竹、禪、旅等文化元素，不僅是高端紅茶的代表品牌，也凝結(jié)著宜興深厚的茶文化積淀。”
品牌的背后是文脈。宜興人文底蘊(yùn)深厚，產(chǎn)茶歷史悠久，一代文豪蘇東坡將陽(yáng)羨茶與紫砂壺、金沙泉并稱為“江南飲茶三絕”，讓宜興茶更顯獨(dú)特雋永。傳承歷史文脈，宜興整合茶、壺、水“三絕”資源，廣泛開(kāi)展茶文化研究，舉辦各類茶事活動(dòng)，同時(shí)吸納文化界、紫砂界、書(shū)畫(huà)界人士加入茶文化陣營(yíng)，“宜興陽(yáng)羨貢茶文化系統(tǒng)”成功入選第一批江蘇省重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄。2024年，宜興攜全市代表茶企、紫砂作品赴杭州、西安等地參加國(guó)際性茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，“宜興茶”藉此名揚(yáng)華夏、香飄世界。
厚文之“道”融合精工之“技”，宜興陽(yáng)羨茶，一壺香天下。
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